Gudeg Mbarek Bu Amad Jl. Kaliurang

Gudeg Mbarek
Mbarek….merupakan kawasan di daerah selokan mataran jalan kaliurang utara kampus UGM Jogja. Di Daerah mbarek terdapat beberapa rumah makan yang menyediakan gudeg khas jogja diataranya Rumah makan Gudeg Mbarek dan Rumah makan gudeg Yu Djum.

Mengusung masakan gudeg beraliran kering dimana gudeg dimasak hamper sekitar 2hari untuk membuatnya kering jadi sudah tak berkuah. Dengan Harga mulai Rp 5rban, sudah mendapatkan paket Gudeg+ nasi+Tahu. Sedangkan untuk paket gudeg Favorit yaitu gudeg telor berisi Gudeg+telor+nasi di jual sekitar Rp7rban dan paket gudeg ayam suir berisi Gudeg+ayam suir (daging ayam di potong-potong)+nasi dijual sekitar Rp 8rban. Di rumah makan Gudeg mbarek ini juga menyediakan paket gudeg untuk dibawa pulang dengan menggunakan wadah Kendil (tanah liat) atau besek (anyaman bambu) dengan harga mulai Rp 25rban.

Gudeg berasal dari potongan nangka muda yang di campur dengan bumbu manis, dimasak dengan kendil dan untuk menjadikanya kering gudeg dimasak hingga 2hari menggunakan kayu bakar, nah inilah yang membuat gudeg kering lebih disenangi ketimbang gudeg Basah karena bumbu-bumbunya meresap sempurna. Sama dengan lauknya telur yang telah di rebus dan ayam yang telah direbus lalu dimasak kembali menggunakan bumbu manis hampir seharian, membuat bumbu meresap sempurna ke dalam telur dan daging Ayam. Selain itu dalam masakan gudeg biasanya di tambahkan sambal krecek sebagai pemberi rasa pedas, sambal krecek mirip dengan sambal goreng ati tetapi ditambahkan kulit sapi yang telah digoreng kering (krecek) lalu dicampurkan ke sambal goreng ati dan di masak bersama. Masakan gudeg biasanya dibubui parutan kelapa yang di goreng sangrai (di goreng tanpa minyak) agar member rasa gurih.

Soto Ayam Pak Man Sagan

Soto Pak Man yang Joss Gandos

Pagi-pagi saat kami melintasi jalan Prof. Ir. Johanes - Jogjakarta, kami sempat melihat penjual soto di pinggiran jalan dan pengunjungnya sangat ramai, dan tanpa berpikir panjang kami langsung mendatangi penjual Soto tersebut. Penjualnya bernama Bpk. Ngateman, beliau berjualan sejak tahun 1992. Tempatnya dipinggiran jalan, dengan area yang sempit dan memanjang, dan tampak sederetan sepeda motor para pembelinya yang terparkir rapih. Langsung saja kami memesan sotonya, yaitu Soto Ayam.
Soto Ayam Pak Man buka dari jam 05.00 sampai jam 13:00. Sotonya berkuah bening, khas soto dari Jogja. Isinya nasi, kol, ayam suwir, seledri, perkedel, dan ada potongan tempe bacemnya. Rasa sotonya?? waaa nikmat banget, Joss Gandoss!! So, jangan lihat dari penampilan tempatnya, tapi cobain dulu rasanya. harganya juga murah banget, cuma Rp.5.000/porsi. (yd)

Lokasi :
Soto Pak Man
Jl. Prof.Ir. Johanes
Jogjakarta

Menu :
Soto Ayam Rp. 5.000/porsi
Sate Jeroan Rp. 1.500

MAKAN MAKANAN & MINUM MINUMAN ENAK DI YOGYAKARTA/JOGJAKARTA/JOGJA

Soto Pak Man yang Joss Gandos

Pagi-pagi saat kami melintasi jalan Prof. Ir. Johanes - Jogjakarta, kami sempat melihat penjual soto di pinggiran jalan dan pengunjungnya sangat ramai, dan tanpa berpikir panjang kami langsung mendatangi penjual Soto tersebut. Penjualnya bernama Bpk. Ngateman, beliau berjualan sejak tahun 1992. (Lengkap)



Gudeg Mbarek
Mbarek….merupakan kawasan di daerah selokan mataran jalan kaliurang utara kampus UGM Jogja. Di Daerah mbarek terdapat beberapa rumah makan yang menyediakan gudeg khas jogja diataranya Rumah makan Gudeg Mbarek dan Rumah makan gudeg Yu Djum.

Mengusung masakan gudeg beraliran kering dimana gudeg dimasak hamper sekitar 2hari untuk membuatnya kering jadi sudah tak berkuah. (Lengkap)